划龙舟，吃粽子、吃蚕豆，喝雄黄酒，

在家门口挂上艾草、菖蒲用来辟邪，

这本来是中国端午节的传统习俗。

可是云南有一个地方的习俗却不同，

这个地方的端午节大餐是：百草根药膳！

就是用产自当地、各种功效不同的中草药炖制的药膳。

为什么会有这么奇怪的习俗呢？

原来，当地民间一直流传着这样一个说法：

由于普洱地区植物、森林茂密，气候湿润炎热，

古代普洱地区是瘴疠多发之地，

经常暴发各种瘟疫和传染病。

春夏之交的农历五月万物复苏，

多雨湿润溽热的天气里，病菌滋生，

各种传染病和地方病进入高发期

所以普洱人把农历五月称为“毒月”，

而端午节是消灭“诸虫百毒”的最佳时节。

大概是想在病菌初发之时，

就用药物把它们消灭在萌生阶段吧？

“过端午吃药根，一年四季不生病”，

百草根药膳文化就这样在普洱形成并

一代代地完善发展起来。

普洱当地有一句老话：”端午到，换肠肚“！

由于当地四季如春，雨水充沛，森林覆盖率高，

使得普洱野生药材品种繁多，

所以也有条件形成这样一种特定的习俗。

端午节前后，普洱会有药街子，就是专门交易药材的集市。

每天早上，采药人在凌晨就将药材从普洱的各个县城拉来，

开始他们一天的生意。

 这种药街子，大多是在周边的村民来出售自己挖来的草药。

所说普洱市有好几条这样的街子。

集市上正在交易的当地百姓。

端午药材大餐的的主食材是当地土鸡，

用鸡来炖各种各样的药材，不同的搭配就是不同的功效。

各种我们叫不出名字的中草药都摆出来了，

这样的集市，即使专业的中药师也未必能认全吧？

猪肉和排骨也是制作端午大餐的主材之一

二

现在来认识几种普洱药材街子的核心药材根

1、小红参

功效与作用

补血活血，祛风除湿。

治头晕，失眠，肺结核、吐血，风湿，跌打损伤，月经不调。 

2、百部

根入药，外用于杀虫、止痒、灭虱；内服有润肺、止咳、祛痰之效。

3、绿葱根

性平，味甘。有微毒。

养血平肝，利尿消肿。

治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

4、鸡刺根

性味 甘；辛；性寒 功能主治 清肺；凉血；利湿。

主肺热咳嗽；鼻衄；水肿；腹泻；黄疸

5、牛膝

活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火（血）下行。

牛膝有川牛膝和怀牛膝之分。

两者均能活血通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引火（血）下行。

但川牛膝长于活血通经，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨。

哪位大咖能分得清哪是川牛膝和怀牛膝？

 6、一支箭

苦，甘，微寒，归肝经

消热解毒，活血祛瘀，主治疼肿，毒蛇咬伤，烫伤，跌打等

7、金线吊葫芦

清热解毒、祛风化痰、活血止痛。

小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎。

外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

8、茴香根

行气散寐，和中止痛。

治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。

9、白芨（这个我吃过，效果极佳）

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收敛止血，消肿生肌。

用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；

肺结核咳血，溃疡病出血。

三

普洱市每年都会举办一次端午节百草根药膳节

时间都是安排在端午节期间，

小编刚刚跟普洱旅游局相关负责人取得联系，

今年的百草根药膳节具体细节尚未出台，

估计会在一个风景如画的小山村举办。

昆明、玉溪、红河、版纳等地的吃货们，

准备结伴出发吧？！

过一个不寻常的端午节，

哪怕只是增长一下自己的药材知识，

也是件很值得体验的事情。

这些连当地人都统一不了名字的中草药，

据说对从来没有吃过的外地人，

效果极佳。

这对小姐妹手里拿的东西叫什么？